中华风情847
文/武慧生
说起斗牛,大家都会想到,西班牙的斗牛场面。其实,中国也有斗牛民俗。如何斗牛?本文就举两例。
嘉兴"掼牛":赤手空拳同牛斗
在浙江省嘉兴市南湖区,流行着一种赤手空拳地同牛斗的民俗活动——掼牛,凭借武术内功把牛掼倒在地上,不伤牛身,被誉为"东方文明斗牛",是回族群众喜爱的一项传统体育活动,后来慢慢演变成嘉兴的地方民俗活动,流行于浙江、河南、山东等回族聚居地。2011年,嘉兴掼牛被列入第三批国家级非物质文化遗产名录。
嘉兴掼牛
据传,很久以前,有一个回族聚居区,住着近千户人家,每年过宰牲节时,都要宰上百头牛。每次宰牛都要把牛赶在一起,然后由几个年轻力壮的小伙子拿着绳子和木棍,有一个勇敢聪明的年轻人,他眼疾手快,动作敏捷,不用别人帮忙,一个人就能把牛掼倒,然后顺利地进行宰杀。乡亲们赞不绝口,广泛传说。在他的影响与指点下,每逢宰牲节,都要进行掼牛活动。从此,掼牛成了一些省市回族群众喜爱的一项传统体育活动,每年宰牲节专门进行表演。
都说牛力气最大脾气最倔最难制服,斗牛士们首先要会武功,有武术内功托底,有摔跤的灵活性,有硬气功的爆发力,牛就可以被快速制服。
牛被掼倒
斗牛开始时牛角吹响开场号,"挑逗士"将一头披红戴花的公牛牵进场地,介绍牛的品种和特点,随后进行挑逗激起牛的兴奋;斗牛勇士和助手上场,先是两人合演排打功热身,然后在由四面牛皮鼓擂响的《壮行曲》中,助手接过斗牛勇士的斗篷后退场;勇士开始表演斗牛。斗牛士兵跨步向前,双手紧握两只牛角,全神贯注,用手臂使劲将牛头拧向一侧,大公牛前脚立刻跪下,随即用力压住牛的颈部,通过拧、扛、压等一系列动作把大公牛掼倒,使之四脚朝天,跌倒在地,掼牛胜利结束。
斗牛士被视为英勇无畏的男子汉,备受各民族群众的敬仰与崇拜。在南湖新区的"幸福南湖·365天天大舞台"上,夏天每个月的一个周末会有掼牛表演,给这炎热的夏季夜晚再加"一把火",点燃观众们的激情。
侗族"斗牛":获胜的"牛王"披红挂彩
侗族斗牛节,在每年的农历二月与八月的亥日举行。为让斗牛节更加精彩,侗族每个村寨都有专供比赛的"牛王"。
"牛王"体格硕大而健壮,浑身滚瓜流油,犄角粗壮尖利,象张开的钢杈。斗牛节这天,参赛的" 牛王"在芦笙伴奏下开始"踩场"。它的犄角上戴着铮亮的铁套,头披红缎,背驮"双龙抢宝"牛王塔,塔上插有4 面令旗和两根长长的野鸡翎 ,像古代的将军一样。牛脖上挂有一串铜铃,悬在胸前"踩场"结束后,"牛王"退场。接着,由德高望重的寨老宣读《斗牛词》,讲解斗牛规矩。宣读完毕后,三声铁炮鸣响,斗牛开始。
侗族斗牛
牛倌把点燃的两把火分别抛到自己 的"牛王"前边,同时放开手中缰绳,让"牛王"冲向对方的"牛王",观众则敲锣呐喊助威。获胜的"牛王"披红挂彩,再度入场接受观众欢呼。败方的彩旗允许胜方的姑娘们"抢走"。几天后,胜方姑娘要送还败方彩旗,但败方的小伙子必设宴款待,赠礼品"赎旗"。哪个寨子的"牛王"能获胜,是全寨的荣耀,所以斗牛结束后,要召集寨民,举办歌舞、宴会等庆祝活动。
(编辑 李平凡)